Productos agrícolas de calidad
La Comisión Europea ha aprobado la solicitud
de registro de tres nuevas indicaciones geográficas protegidas. Se trata, para Italia,
del «Salama da sugo » (IGP), carnes de porcino embutidas,
aromatizadas con vino tinto y especias, caracterizadas por su forma «melón» y
su elevado sabor, vendidas crudas o cocidas y fabricadas en casi toda la
provincia de Ferrara desde el Renacimiento, y de la «Piadina Romagnola/Piada Romagnola» (IGP), pan ácimo blanco
en forma de disco plano, especialidad de la Romaña histórica en la que a menudo se vende en
pequeños quioscos especializados.
En el caso de España, se trata del «Pemento de Mougán» (IGP), pimiento verde con sabor ligeramente herbáceo y a veces
picante, producido desde el siglo XVIII y recolectado a mano en Guntín en la
región de Lugo, en Galicia. Estos tres nombres se incorporen a los cerca de
1250 productos que ya están protegidos, cuya lista se encuentra a su
disposición en la base de datos DOOR.
No hay comentarios:
Publicar un comentario